Χαρακτηρίζεται από κόκκινο χρώμα με καστανές ανταύγειες, με αρώματα μαρμελάδας κερασιού, δαμάσκηνου, βανίλιας, κανέλλας. Στο στόμα είναι εύγευστο, μεσαίου όγκου, με καλοδομημένες ταννίνες.
- Σοδειά:2015
- Κατηγορία:Π.Γ.Ε. Πελοπόννησος
- Περιοχή:Αχαΐα
- Ποικιλία:Μαυροδάφνη 60% - Merlot 40%
- Τύπος:Ερυθρός, Ξηρός
- Αμπελώνας:Το Merlot και η Μαυροδάφνη προέρχονται από την ευρύτερη περιοχή της Αχαΐας, καλλιεργούνται σε υψόμετρο από 150 – 300 μέτρα, σε αμμοαργιλώδη εδάφη και η παραγωγή κυμαίνεται από 900 - 1200 κιλά στο στρέμμα.
- Τρύγος:Το Merlot στα τέλη Αυγούστου και η Μαυροδάφνη στα μέσα Σεπτεμβρίου, με σακχαροπεριεκτικότητα που κυμαίνεται από 210 – 220 γρ./ λίτρο.
- Οινοποίηση:Κλασσική ερυθρά οινοποίηση. Παραμονή για 6 - 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια 225 lt.
- Συντήρηση:Σε ιδανικές συνθήκες συντήρησης μπορείτε να το απολαύσετε για 6 χρόνια ακόμη.
- Συνθήκες συντήρησης:Θερμοκρασία: 12-13°C, Υγρασία: 65%
- Αρμονικά εδέσματα:Συνδυάζεται με ζυμαρικά με κόκκινες σάλτσες και κρέας, κεφτέδες, μπιφτέκια, πίτσα, συκώτι στα κάρβουνα, αλλαντικά και σκληρά τυριά.
- Θερμοκρασία σερβιρίσματος:Σερβίρεται σε θερμοκρασία 16-18°C
- Αλκοολικός τίτλος:ca. 14,2 % vol.
F T G+ P
