ΙΔΙΩΤΙΚΗ ΣΥΛΛΟΓΗ ΕΡΥΘΡΟ

Χαρακτηρίζεται από κόκκινο χρώμα με καστανές ανταύγειες, με αρώματα μαρμελάδας κερασιού, δαμάσκηνου, βανίλιας, κανέλλας. Στο στόμα είναι εύγευστο, μεσαίου όγκου, με καλοδομημένες ταννίνες.

  • Σοδειά:2015
  • Κατηγορία:Π.Γ.Ε. Πελοπόννησος
  • Περιοχή:Αχαΐα
  • Ποικιλία:Μαυροδάφνη 60% - Merlot 40%
  • Τύπος:Ερυθρός, Ξηρός
  • Αμπελώνας:Το Merlot και η Μαυροδάφνη προέρχονται από την ευρύτερη περιοχή της Αχαΐας, καλλιεργούνται σε υψόμετρο από 150 – 300 μέτρα, σε αμμοαργιλώδη εδάφη και η παραγωγή κυμαίνεται από 900 - 1200 κιλά στο στρέμμα.
  • Τρύγος:Το Merlot στα τέλη Αυγούστου και η Μαυροδάφνη στα μέσα Σεπτεμβρίου, με σακχαροπεριεκτικότητα που κυμαίνεται από 210 – 220 γρ./ λίτρο.
  • Οινοποίηση:Κλασσική ερυθρά οινοποίηση. Παραμονή για 6 - 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια 225 lt.
  • Συντήρηση:Σε ιδανικές συνθήκες συντήρησης μπορείτε να το απολαύσετε για 6 χρόνια ακόμη.
  • Συνθήκες συντήρησης:Θερμοκρασία: 12-13°C, Υγρασία: 65%
  • Αρμονικά εδέσματα:Συνδυάζεται με ζυμαρικά με κόκκινες σάλτσες και κρέας, κεφτέδες, μπιφτέκια, πίτσα, συκώτι στα κάρβουνα, αλλαντικά και σκληρά τυριά.
  • Θερμοκρασία σερβιρίσματος:Σερβίρεται σε θερμοκρασία 16-18°C
  • Αλκοολικός τίτλος:ca. 14,2 % vol.

F T G+ P